Tonno Nostromo, lavorato fresco sul luogo di pesca
11 imbarcazioni, fra cui 6 tonnare, sono la flotta di proprietà Nostromo che solca i mari più pescosi del mondo per portare sulla tua tavola i prodotti migliori.
Siamo gli unici in Italia, e tra i pochi al mondo, a poterti offrire la garanzia del controllo totale sull'intera filiera produttiva. Pesca, lavorazione, confezionamento, tutto avviene all'interno dell'azienda per una qualità senza pari.

Il tonno è un pesce selvaggio che vive in branchi nelle acque tropicali temperate degli oceani, ma è presente anche nel Mediterraneo. È l'unico pesce di mare a sangue caldo. È onnivoro, anche se si nutre principalmente di pesce. In estate e in autunno migra per riprodursi in acque più calde, nuotando per migliaia di chilometri a una velocità di 80km/h: gli bastano 120 giorni per attraversare tutto l'Atlantico.

La famiglia del tonno comprende diverse specie: la più pregiata ha carni rosate, morbide e sode, dall'appetitoso profumo di mare.
Altre specie possono presentarsi di colore più scuro, con un odore marcato, carni grasse e poco compatte. Basta aprire una lattina per accorgersi della differenza.

Sono acidi grassi polinsaturi essenziali: cioè non possono essere prodotti dal nostro organismo, ed è quindi fondamentale assumerli attraverso gli alimenti.

Gli Omega 3 hanno diverse funzioni protettive, fra cui:

. l'azione antiaggregante piastrinica (effetto antitrombotico), aiutano cioè a ridurre la possibile formazione di coaguli nel sangue;
. il controllo del livello plasmatico dei lipidi (i grassi presenti nel sangue), e soprattutto dei trigliceridi, i più pericolosi;
. il controllo della pressione arteriosa, perché mantengono fluida la membrana delle cellule e danno elasticità alle pareti delle arterie.

Ti consigliamo di trasferirlo in un altro contenitore (in policarbonato, inox, vetro, plastica), tenendolo ben coperto d'olio e chiudendo il contenitore con il suo coperchio o con la pellicola trasparente. Conservalo in frigo fra 0 e 4°C, ma riportalo a temperatura ambiente prima di consumarlo.

Molto: in un anno ognuno di noi consuma circa 2 kg di tonno conservato, in scatola o sotto vetro.

Assolutamente NO. Si conserva senza additivi grazie alla sterilizzazione direttamente nella scatola, a 120°C, e alla presenza di ingredienti naturali come l'olio d'oliva e la salamoia.

NO. Il tonno NON contiene OGM, ma l'olio usato per la conservazione può presentare problemi da questo punto di vista (come per esempio l'olio di soia). Problemi che con Nostromo non esistono, visto che usiamo solo olio d'oliva.

All'apertura della scatola, un tonno di qualità si presenta a pezzi interi (tranci o filetti che siano), perché frammenti e briciole sono indice di residui di lavorazione. Il colore della carne è chiaro o rosato e la consistenza risulta compatta.