Insalata tonno ricco

Pulire, lavare ed asciugare l'insalata. Spezzettarla e disporla in un piatto. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà e snocciolare le olive. Disporre pomodorini ed olive sopra l'insalata. Sgocciolare i filetti di tonno e tagliarli a pezzetti. Mettere metà olio in una padellina e farvi rosolare gli spicchi d'aglio spellati e leggermente schiacciati con i denti di una forchetta. Quando sarà ben dorato, unire il tonno e farlo rosolare a fiamma vivace. Abbassare la fiamma e far cuocere per 5 minuti circa. A fine cottura aggiunger un pizzico di sale, una grattugiata di pepe ed un pizzico di origano. Condire l'insalata con l'olio rimasto ed un pizzico di sale. Disporre il tonno al centro, unire una grattugiata di pepe e servire, accompagnando con qualche fetta di pane abbrustolito, cracker o gallette di riso.