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Ricette
Più salute con meno sale e tutto il buon sapore del tonno Nostromo!
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Insalata di riso giallo e tonno
media
60 minuti
292 calorie
Lessate il riso in acqua bollente salata; negli ultimi minuti unite lo zafferano. A parte lessate anche i piselli. Scolate, sciacquate bene, lasciate raffreddare riso e piselli, quindi mescolateli. Tagliate a listerelle le falde di peperone (una rossa, una gialla) e i cetriolini; uniteli al riso. Spezzettate il tonno e mescolatelo al resto. Condite con 4 cucchiaiate di olio extravergine di oliva. Dimezzate e affettate le uova sode e aggiungetele alla preparazione. Completate con prezzemolo.
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200 gr di riso per insalate |
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150 gr di piselli sgranati |
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2 uova sode |
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2 falde di peperone sott'aceto |
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2 cetriolini sott'aceto |
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olio extravergine di oliva |
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zafferano |
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prezzemolo |
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