Il pesce nell'alimentazione moderna

Chi pratica sport regolarmente, sia al livello amatoriale sia a livello agonistico, ha un fabbisogno energetico aumentato rispetto a chi conduce una vita sedentaria. I nutrienti energetici per eccellenza, ovvero carboidrati e grassi, devono però essere integrati con attenzione nell’alimentazione quotidiana: per quanto riguarda i primi, è meglio limitare gli zuccheri semplici e preferire i carboidrati complessi (forniti da pane, riso, pasta – anche integrali –, patate, etc.); per i grassi, invece, è meglio preferire quelli insaturi, di provenienza vegetale (olio di oliva o di semi) e del pesce. La dieta dello sportivo deve essere varia, proporzionata all’impegno fisico richiesto, ma non per questo sbilanciata nei nutrienti. Soltanto di fronte a duri allenamenti quotidiani si assiste, infatti, a fabbisogni proteici maggiori della norma, a causa di un più alto turnover metabolico.

Durante l’infanzia e l’adolescenza il bambino ha bisogno di una dieta varia, orientata a prevenire carenze alimentari che, se reiterate nel tempo, possono comprometterne la normale crescita e lo sviluppo. In fase di crescita si ha bisogno di un costante apporto di proteine nobili, di omega-3, di vitamine e sali minerali utilissimi per lo sviluppo scheletrico, muscolare e neurale. Nel periodo dell’allattamento, il latte materno rappresenta l’unica fonte di omega-3: durante e dopo lo svezzamento, il pesce è l’alimento in grado di apportare le quantità più significative di questi preziosi acidi grassi. Purtroppo, questo alimento è raramente gradito dai bambini. Le conserve Nostromo possono rappresentare un’ottima alternativa a un secondo piatto, uno spuntino o una merenda da consumare a casa o fuori.

Le persone anziane, oggi sempre più longeve, hanno un fabbisogno energetico leggermente ridimensionato rispetto alla popolazione più giovane e la loro dieta deve tener conto della sussistenza di eventuali patologie. Alla riduzione dell’apporto energetico si affianca, però, l’esigenza di una maggiore introduzione di alcuni sali minerali come calcio, fosforo, zinco e selenio, questi ultimi particolarmente importanti per il corretto funzionamento delle difese antiossidanti dell’organismo che contribuiscono, insieme agli acidi grassi omega-3, alla prevenzione del declino cognitivo dell’età senile. Le conserve di pesce Nostromo sono dei buoni “integratori” di questi nutrienti, così come di vitamina B12, spesso carente negli anziani a causa della monotonia della dieta. In più, sono dei prodotti facilmente masticabili e non necessitano di preparazione. Inoltre, Nostromo dà la possibilità di scegliere, tra i suoi prodotti, anche il tonno basso in sale: perfetto per gli anziani, maggiormente a rischio di ipertensione ma in cerca comunque di sapore e genuinità.

Un corretto regime ipocalorico prevede una riduzione dell’apporto lipidico e glucidico ed un aumento percentuale relativo dell’introduzione energetica legata alle proteine. Questo tipo di alimentazione è a volte difficile da seguire, soprattutto se, come spesso accade, si pranza fuori casa. Le conserve Nostromo al naturale sono facilmente integrabili in una dieta ipocalorica, poiché prodotte a partire da pesce magro. I pochi grassi presenti sono prevalentemente insaturi, e rientrano quindi in un programma di prevenzione cardiovascolare, rischio maggiore nei soggetti in sovrappeso rispetto alla popolazione normopeso.